Pudding de chia aux fraises (sans lactose, sans gluten, sans sucre)

Une nouvelle découverte pour embellir mes petits-déjeuner : le pudding ! Mais pas n’importe lequel.. Il s’agit d’un pudding aux graines de chia. J’avoue que j’ai découvert les graines de chia récemment, lorsque j’ai cherché une solution pour remplacer les œufs (dont je suis allergique, comme je vous l’explique ici) dans mes préparations. Les graines de chia sont pleines de bienfaits et sont vraiment pratiques ! Je vous en parle d’ailleurs dans mon article sur les bienfaits des graines de chia. Désormais, je mes sème un peu partout dans mes plats, dont mes petits-déjeuners ! J’ai testé le pudding de chia et il n’a que des qualités : rapide à préparer, consistant et healthy !

Ingrédients : 

• graines de chia, 1 c. à soupe
• lait d’amande
• fraises, 1 poignée

Préparation : 

Versez vos graines de chia dans votre bol (ou tout autre contenant).

Recouvrez-les de lait d’amande.

Mélangez à l’aide d’une cuillère pendant 2 minutes puis placez votre bol au frigo pendant minimum 1h (l’idéal est de la préparer le soir et de le laisser dans le frigo toute la nuit).

Sortez-le ensuite du frigo puis lavez et coupez vos fraises que vous placerez au-dessus.

Et voilà c’est prêt !